Жара неизбежно снижает продуктивность, но мы можем повлиять на свое самочувствие и повысить работоспособность, если будем правильно питаться.
Скажем решительное «нет» жареному мясу, приправленному специями, кофе и сладким напиткам. Скажем «да» кисломолочным продуктам, овощам/фруктам и воде.
1) Питаемся чаще, но дробно
Вместо того чтобы обедать один раз, но плотно, можно перекусить два-три раза в течение дня, но съесть меньше.
Так, в районе полудня можно перекусить двумя-тремя фруктами и йогуртом (предпочтительно несладким), в обед – съесть салат (с оливковым маслом, не с майонезом!) и нежирное мясо, и часа в четыре еще раз съесть фрукты (орехи, творог, сыр).
Легкий, необременительный для ЖКТ обед – хороший способ избежать сонливости, усталости и вялости, которые обычно накатывают после плотной трапезы, особенно жарким летом.
2) Исключаем из рациона «тяжелые» блюда
К числу таковых относятся:
- жирное и жареное мясо,
- жареный картофель,
- блюда, щедро сдобренные специями,
- блюда с майонезом,
- фаст-фуд,
- любые копченые продукты.
Увеличиваем долю овощей и фруктов в рационе, чтобы компенсировать потери витаминов и минеральных веществ. Особенно полезны кабачки, капуста, болгарский перец, петрушка, помидоры, огурцы, баклажаны, смородина, цитрусы. Благо, летом в этих продуктах нет недостатка, и не важно, берете ли вы с собой обед на работу или обедаете в кафе (столовой). В любом случае, овощные блюда доступны, так пользуйтесь этим на здоровье.
Важно также потреблять рыбу, яйца, нежирное мясо, морепродукты. Они богаты магнием, калием, фтором и йодом – пополнение запасов этих веществ летом имеет стратегическое значение, поскольку именно их организм теряет вместе с влагой.
3) Пьем больше воды
Предпочтительна очищенная вода без газа. Если пить простую воду вам скучно, остановитесь на соках. Но это не должны быть соки сладкие, больше пользы принесут соки с кислинкой – яблочный, из светлых сортов винограда, лимонный, грейпфрутовый.
Если вы любите квас – пейте сколько хотите, только готовьте его сами, чтобы получить натурпродукт.
Из напитков приветствуются также компоты, при условии, что вы добавляете в них минимум сахара либо делаете их и вовсе несладкими.
Если вам лень нести на работу бутылку с компотом или квасом, запаситесь чаями – травяными и зелеными. Пить их тоже стоит без сахара.
Если не лень, принесите на работу блендер и готовьте напитки из фруктов, ягод и зелени на основе кефира. Только кефир покупайте в ближайшем к работе супермаркете и не храните его до вечера, если в офисе нет холодильника.
Потреблять напитки диетологи рекомендуют понемногу каждые 30-40 минут.
Точно стоит воздержаться от употребления кофе и сладких газированных напитков. Кофе способствует обезвоживанию организма, к тому же нагружает сердечно-сосудистую систему, которой в летнее время и так приходится не легко. Сладкие напитки – это лишние калории, над потреблением которых легко потерять контроль, поскольку пьются напитки легко, при этом жажду по-настоящему не утоляют.
4) Следим за свежестью продуктов
Приносить на работу домашние котлетки можно только в том случае, если в офисе есть холодильник. Если же холодильника нет, и на улице жара, лучше приготовить и принести с собой в офис овощное блюдо или кашу (рис). Без котлеток вы будете голодать до самого вечера? Это вопрос привычки. Кстати, в жаркое время года организм требует меньше калорий, нежели зимой, так что можно посидеть на вегетарианской диете.
Если на обед вы покупаете пирожки или шаурму в ближайшем киоске:
- отдайте предпочтение киоску или кафе при большом ресторане: больше вероятность купить продукт из свежего мяса,
- посмотрите, готовят ли блюдо в перчатках; если нет, поищите другой киоск,
- воздержитесь от покупки пирожков с мясом и другими скоропортящимися продуктами, если их продают на улице. Безопаснее пирожки с капустой, картофелем, фруктами.
Главная рекомендация диетологов – есть столько, сколько хочется (летом обычно аппетит совсем не богатырский). Если пить хочется больше, чем есть, так и делайте: не стоит думать, что, если вы не откушаете на обед куриную ножку, то не хватит энергии завершить рабочие дела. На «овощной» энергии тоже можно работать продуктивно – при этом гарантировано отсутствует ощущение тяжести в желудке и замедленное течение мыслей в голове.
